쪽파김치레시피 #봄김치 #절이지않는김치 #간단파김치 #겉바속촉김치 #비건김치 #김치만들기1 파김치 맛있게 담그는 법! 황금레시피 공개 🛒 준비 재료 (쪽파 1단 기준, 약 900g)쪽파 1단 (지역마다 다르지만 보통 1kg → 다듬으면 약 900g)밀가루 풀용 물 200ml밀가루 2 큰술 (혹은 찹쌀가루 가능)양파 1개생강 약간 (간 생강 or 다진 생강 반 티스푼)설탕 1 큰술매실액 1 큰술멸치액젓 4~5 큰술 (또는 까나리액젓)고춧가루 약 4~5 큰술 (취향에 따라 조절)천일염 or 소금 (간 조절용)🧼 Step 1. 쪽파 손질 & 세척겉잎 중 누렇게 뜬 잎만 1장씩 벗겨 주세요.한 방향으로 가지런히 놓고 뿌리 쪽을 손으로 살살 비벼가며 씻습니다.물에 3번 정도 헹궈주고, 물기를 빼 채반에 받쳐 두세요.쪽파 끝부분(파 대가리) 끝이 완전히 막힌 건 송곳 등으로 살짝 따 주세요.✅ 이렇게 하면 김치가 고무풍선처럼 부풀지 않아요!?.. 2025. 3. 22. 이전 1 다음
